Conservas que cultivan inclusión
Hay productos que alimentan. Y hay productos que, además, abren oportunidades.
Detrás de cada conserva de Gardeniers hay verduras ecológicas, campos aragoneses y un proyecto que utiliza el trabajo como herramienta de inclusión. Porque aquí cultivar no consiste únicamente en hacer crecer alimentos: también significa hacer crecer autonomía, empleo y futuro.
Por eso Gardeniers forma parte de nuestro Universo +Coop y este mes queremos que conozcas todo lo que hay detrás de sus productos en A Vecinal.
Todo empieza en la huerta
La historia de Gardeniers comienza en 2011 de la mano de ATADES, entidad aragonesa que trabaja desde 1962 con personas con discapacidad intelectual y sus familias. Su propuesta une dos objetivos que normalmente encontramos separados: producir alimentos ecológicos de calidad y generar oportunidades laborales para personas con discapacidad intelectual o en riesgo de exclusión. Y para conseguirlo decidieron empezar por algo tan elemental como la tierra.
Gardeniers cultiva verduras y hortalizas ecológicas en terrenos de Alagón, en Zaragoza, y Ascara, en Huesca. Sus cultivos cuentan con certificación del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica y se trabajan buscando que cada producto sea recogido en su momento óptimo de maduración. Es decir: antes de convertirse en una conserva, hay una huerta detrás.
De la huerta al tarro
Una vez recogidas, muchas de esas verduras viajan hasta el obrador propio de Gardeniers en Mercazaragoza. Allí se transforman en cremas, conservas vegetales y productos de tomate. Gardeniers cuenta con más de 17 referencias elaboradas a partir de sus verduras ecológicas, desde borraja, cardo o acelga hasta tomate triturado, tomate frito y diferentes cremas vegetales.
La filosofía es sencilla: recoger en temporada y transformar conservando al máximo el sabor del producto. Sus conservas vegetales se elaboran de forma tradicional, sin conservantes ni aditivos. Así, detrás de un gesto tan cotidiano como abrir un tarro para preparar la comida, encontramos todo un recorrido que empieza en el campo. Pero la historia de Gardeniers no termina ahí.
Una cosecha que también son oportunidades
Aquí está lo que convierte este proyecto en algo especial. Gardeniers nació para demostrar que una actividad económica puede ser competitiva y producir alimentos de calidad mientras coloca a las personas en el centro. En 2024 el proyecto dio empleo a 68 personas, 50 de ellas con diversidad funcional. La inserción sociolaboral no es una acción complementaria de Gardeniers: es precisamente la razón de ser del proyecto.
Personas que cultivan, recogen, preparan, transforman y hacen posible que esos alimentos lleguen finalmente hasta nuestra mesa. Por eso, cuando miramos uno de sus tarros, no vemos únicamente una conserva ecológica. Vemos trabajo digno, autonomía y oportunidades.
¿Por qué Gardeniers es +Coop?
En A Vecinal queremos que +Coop nos ayude a mirar más allá de la etiqueta. A preguntarnos quién ha producido aquello que compramos, dónde se ha hecho y qué consecuencias tiene nuestro dinero cuando elegimos un producto u otro. Gardeniers reúne muchos de los valores que queremos visibilizar: producción ecológica, vínculo con el territorio, transformación propia e inclusión sociolaboral. Y demuestra algo que para nosotras y nosotros es fundamental: que otra economía no tiene por qué quedarse en las buenas intenciones. Puede materializarse en algo tan cotidiano como una crema de verduras o un bote de conserva.
Estas conservas cultivan inclusión
Cada compra es pequeña. Pero miles de pequeñas decisiones pueden sostener proyectos muy diferentes. Cuando eliges Gardeniers estás llevando a casa un producto ecológico elaborado en Aragón, pero también estás apoyando un modelo empresarial que utiliza su actividad económica para crear oportunidades laborales. (gardeniers.es)
Por eso este mes te invitamos a buscar Gardeniers en A Vecinal, probar sus productos y descubrir la historia que hay detrás de ellos. Porque algunas conservas guardan verduras. Estas, además, cultivan inclusión.
Compra, participa y llévate Gardeniers a casa
Durante este mes podrás llevarte uno de los 2 lotes de productos Gardeniers que sorteamos en A Vecinal. Por cada compra superior a 25 € en nuestra tienda realizada entre el 7 de septiembre y el 7 de octubre, podrás participar en el sorteo.
Haz tu compra diaria, participa y descubre unos productos que, además de alimentar, cultivan inclusión.
Conoce más aquí el proyecto ecosocial de Gardeniers
Gardeniers